جستجو در فوکا دانلود
جستجو در محتوای K2
جستجو در مجموعه ها
جستجو در تماس ها
جستجو در محتوا
جستجو در خبرخوان ها
جستجو در وب لینک ها
شما اینجا هستید: خانهاطلاعات طرح های توجیهیمختصات طرح توجیهی آب معدنی

zorrat

::  طرح توجیهی تولید کنسرو ذرت شیرین و فرآیند تولید آن

هدف از ارائه طرح توجیهی تولید کنسرو ذرت شیرین معرفی آن به عنوان یک فرصت سرمایه گذاری است که در این مطلب به معرفی آن می پردازیم.
صنعت كنسرو سازي ، يكي از اكتشافات بسيار مهم بشر مي باشد كه بواسطه آن امكان نگهداري مواد غذائي براي بلند مدت فراهم گرديده است . در اصطلاح فني كنسرواسيون به مفهوم نگهداري غذا است كه از طرق مختلف مانند قوطي كردن ، خشك كردن ، انجماد ، نگهداري در شربت نمك و يا شكر و .... انجام مي گيرد . در كشور ما كلمه كنسرو صرف نظر از مفهوم عام آن ، بصورت مترادف با قوطي كردن Canning مورد استفاده قرار مي گيرد كه در آن ماده غذائي در شربت شكر يا نمك به مدت طولاني نگهداري مي گردد .
 فلسفه وجودي پيدايش كنسرواسيون در صنعت غذا ، حفظ و نگهداري آن براي فصول مختلف سال مي باشد . ذرت شيرين و ساير محصولا ت كشاورزي تنها در مقطع خاصي از سال توليد شده ولي تقاضاي بازار در كليه فصول و ايام سال براي آنها وجود دارد و لذا با كنسرو كردن محصول فوق ، امكان نگهداري و عرضه آنها در كليه ايام سال فراهم مي گردد.

 معرفی محصول :
 ذرت با نام علمي Zea mays يكي از غلات گرمسيري و از خانواده گندميان (گرامينه) متعلق به گياهان تك لپه مي باشد. گياه ذرت ، تنها غله اي است كه در كشور مكزيك و گواتمالا تكامل يافته است. ذرت پرمحصول ترين غله دنيا به حساب مي آيد و از لحاظ مقدار توليد ، پس از گندم و برنج قرار مي گيرد .امروزه ذرت در تغذيه بسياري از مردمان دنيا نقش اساسي دارد.
با نام انگلیسی corn وامریکایی (maize) و اسم علمی zea mays از خانواده غلات (poaceae) و یکی از چهار غله عمده جهان است.

 موارد مصرف و کاربرد

محصول مورد مطالعه ، در فهرست مواد غذائي منتج از محصولات كشاورزي قرار دارند . اين محصول بصورت مستقيم داراي مصارف غذائي براي انسان ها را دارند كه در ادامه جزئيات آن ارائه شده است .

مصرف اين ماده غذائي نيز متناسب با سليقه و ذائقه هاي مختلف صورت مي گيرد ولي مصارف عمده آنرا مي توان به صورت زير ارائه كرد .
مصرف در تهيه سالادها
مصرف بصورت مستقيم
مصرف در تهيه پيتزا
مصرف در اردوها
.........

 نام و کد آیسیک و شماره تعرفه گمرکی

 طبق اطلاعات بدست آمده از سامانه وزارت صنعت، معدن و تجارت کد آیسیک محصولات طرح به شرح زیر است.

 نام محصول :  کنسرو ذرت(پیش فرآوری شده : در آب نمک قرار گرفته، نیم پز شده یا پخته شده)
کد آیسیک : 1513512398
تعرفه گمرکی : 20058000
واحد سنجش : تن

استانداردها

ط بق اطلاعات بدست امده از سامانه اطلاع رسانی سازمان ملی استاندارد و تحقسقات صنعتی ایران استاندارد های زیر آمده است.

شماره استاندارد : 2789
موضوع : کنسرو ذرت--ویژگیها و روشهای آزمون
سال چاپ : 1386

:: فرآیند تولید کنسرو ذرت شیرین

در این مطلب فرایند تولید كنسرو ذرت شيرين معرفی شده و اطلاعاتی در زمینه روش تولید كنسرو ذرت شيرين در اختیار شما قرار می گیرد. این اطلاعات هم برای تهیه طرح توجیهی کنسرو ذرت شیرین شما مفید خواهد بود و هم شما را با این طرح تجاری به عنوان یک فرصت سرمایه گذاری آشنا خواهد کرد . همراه کانون مشاوران صنعتی ایران باشید .

نگاهي به روش توليد كنسرو ذرت شيرين
در صنعت غذا ، فرايند توليد امري نسبتا از پيش تعريف شده بوده و توليد كننده نقش خاصي در اتنخاب آن ندارد و لذا نقش آن ايجاد شرايطي براي دقت عمل در اجراي صحيح فرايند مي باشد .
از طرف ديگر اداره نظارت بر مواد غذائي وزارت بهداشت و همچنين موسسه استاندارد ، نظارت هاي مستقيم و مستمر براي واحدهاي توليد كننده مواد غذائي اعمال كرده و رعايت دقيق كيفيت مواد اوليه مصرفي و محصول را به همراه دقت در رعايت فرايندهاي توليد تحت نظارت و كنترل دارند . بنابراين توليد كننده موظف به اجراي فرايند تعريف شده مي باشد كه ذيلا اين فرايند براي محصول مورد مطالعه آمده است .

• خوشه گيري
ذرت شيرين نيز بصورت دانه هاي چسبيده به خوشه آن از كشاورزان خريداري و به محل كارخانه حمل مي گردد . از اين رو لازم است اين سبزي ها دپضانه شده و جهت توليد كنسرو آماده گردند . عمليات دانه كردن توسط ماشين مخصوص انجام مي گيرد .

• شستشوي دانه ها
ذرت پس از دانه شدن ، براي زدودن بقاياي اجرام خارجي مانده از مزرعه مانند بقاياي سموم استفاده شده ، حشرات ، خاك و غيره شستشو و تميز مي گردند كه اين امر بوسيله آب انجام مي گيرد .

• پخت اوليه ( بلنچينگ )
كنسرو يك ماده غذائي است كه در حالت پخته شده تحويل بازار مي گردد . بنابر اين پخت آن در كارخانجات كنسرو سازي در دو مرحله صورت مي گيرد . در مرحله اول ذرت در مخازن تحت خلاء پيش پخت گرديده و در مرحله دوم كه ذرت در داخل قوطي ريخته مي شود پخت تكميل مي شود . در پخت اوليه ذرت بصورت پاتيلي تحت خلا پخته مي شود .

• پر كردن ذرت در قوطي هاي فلزي
ذرت پس از پخت اوليه بوسيله ماشين هاي پركن ، در داخل قوطي هاي فلزي پر مي شود . البته بايد گفت كه قوطي ها قبل از پر شدن ، بوسيله فشار بخار تميز مي گردند . ميزان ذرت پرشده در هر قوطي بوسيله تنظيم ماشين پركن ، بطور دقيق كنترل مي گردد .

• افزودن آب نمك و ساير افزودني ها به ذرت داخل قوطي
كنسرو ذرت شيرين ، كنسرو سبزي نگهداري شده در نمك است . از طرف ديگر برخي افزودني ها نيز همانند اسيد سيتريك ، بن زوات سديم و غيره نيز بعنوان نگهدارنده ( ضد كپك و فساد شيميائي و ميكروبي ) به محتويات كنسرو افزوده مي شود . لذا اين مواد در مرحله پس از قوطي پركني اضافه مي شود . لازم به ذكر است كه كليه مواد فوق بصورت گرم در قوطي پر مي شوند .

• درب بندي
پس از پر شدن قوطي از سبزي و افزودني هاي آن ، درب قوطي بوسيله ماشين درب بند بسته و درز كوبي مي گردد .

• پخت نهائي
پخت نهائي اكثرا در مورد ذرت شيرين انجام مي گيرد كه علت آن نيز دير پز بودن ذرت است . شيوه عمل بدين صورت است كه قوطي كنسرو در داخل آب داغ قرار داده شده و بصورت حرارت غير مستقيم پخته مي شود .

• عمليات حرارتي ( استريليزاسيون )
كليه مواد غذائي كنسروي لازم است پس از قوطي شدن ، تحت دما و زمان مشخصي استريليزه گردند . اين عمل سبب از بين رفتن كامل ميكروارگانيسم هاي محتوي غذا شده و آنرا براي نگهداري بلند مدت آماده مي سازد . در مورد كنسروهاي مورد مطالعه دماي استر يليزاسيون حدود 90 درجه سانتي گراد و زمان حدود 20 دقیقه است.

• ليبل زني قوطي هاي فلزي
قوطي هاي فلزي كنسروها معمولا به دو صورت توليد مي گردند . در حالت اول مشخصات محصول و توليد كننده آن بصورت مستقيم روي قوطي چاپ مي شود و در حالت دوم اين اطلاعات روي كاغذ چاپ و در پايان توليد بوسيله چسب روي قوطي چسبانده مي شود . عمليات ليبل چسباني بوسيله ماشين انجام مي گيرد .

• بسته بندي شرينگ
بسته بندي معمول در صنعت كنسرو ، شرينگ است كه در اينحالت قوطي ها بصورت 12 عددی توسط پلاستيك روشن و تحت حرارت حاصل از هواي داغ ، شرينگ مي گردد .

• قرنطينه محصول به مدت معين
محصولات غذائي پس از توليد لازم است به مدت معيني در انبار محصول قرنطينه شده و در صورت عدم مشاهده هر گونه آلودگي ميكروبي ، راهي بازار مصرف گردند . وجود آلودگي هاي ميكروبي در قوطي ها بصورت باد كردگي قوطي ها ، سوراخ بودن آنها و موارد ديگر قابل مشاهده و كشف است .که زمان قرنطينه حدود دو هفته مي باشد .

• ارسال محصول آماده فروش به انبار محصول
س از پايان دوران قرنطينه ، محصول براي فروش به انبار محصول تحويل مي شود .

:: جهت سفارش تدوین طرح توجیهی با مهر مورد تایید بانکها ( جهت اخد وام بانکی و مصوبه و مجوز ) و یا خرید همه پکیجهای طرحهای کسب و کار توجیهی و یا دانلود طرح توجیهی رایگان و دانلود رایگان پروژه های کارآفرینی صنعتی معدنی خدواتی جهانگردی گردشگری ایرانگردی و طرح های تجاری کشاورزی و طرحهای زودبازده ی دامداری و دامپروری روی لینک مربوطه کلیک نمایید :

:: سفارش طرح توجیهی و امکانسنجی بانکی با مهر مورد تایید بانکها و سازمانهای کشور ( جهت اخذ وام و جواز تاسیس )( کلیک کنید ... )
:: خرید کلیه ی پکیجهای طرح های کسب و کار و طرحهای توجیهی ( حدود 1400 طرح )( کلیک کنید ... )
:: دانلود رایگان صدها طرح توجیهی و کارآفرینی تجاری و طرحهای زودبازده وزارت تعاون و وزارت کار ( کلیک کنید ... )

:: در پایان مجموعه ما توانایی دریافت پیش فاکتور خرید ماشین آلات و تجهیزات خط تولید از چین و کشورهای اروپایی و همچنین واردات ماشین آلات با تکنولوژی روز دنیا برای این طرح را داراست. جهت واردات ماشین آلات این طرح حتما به بخش بازرگانی سایت ما مراجعه فرمایید . همچنین اگر بازرگان هستید و یا قصد واردات و صادرات دارید توصیه میکنیم قبل از هر کاری لیست خدمات بازرگانی کانون مشاوران سرمایه گذاری ایران را به دقت مطالعه نمایید . برای آگاهی دقیق تر از خدمات بازرگانی ما کلیک کنید !
:: برای مطالعه ی مقالات و اطلاعات تخصصی بازرگانی کلیک نمایید !

تدوین طرح توجیهی بانکی
خدمات بازرگانی
طراحی سایت و خدمات گرافیک
دانلود طرح توجیهی رایگان
دانلود طرح توجیهی ویژه
دانلود بانک طرح توجیهی صنایع بسته بندی دانلود بانک طرح توجیهی صنایع بازیافت دانلود بانک طرح توجیهی صنایع دارویی و بهداشتی دانلود بانک طرح توجیهی صنایع الکترونیکی و الکتریکی دانلود بانک طرح توجیهی صنایع فلزی و ریخته گری دانلود بانک طرح توجیهی صنایع غذایی دانلود بانک طرح توجیهی صنایع کانی و معدنی دانلود بانک طرح توجیهی کشاورزی و صنایع وابسته دانلود بانک طرح توجیهی صنایع خودرو سازی و قطعه سازی دانلود بانک طرح توجیهی صنایع لاستیک و پلاستیک دانلود بانک طرح توجیهی صنایع لوازم خانگی دانلود بانک طرح توجیهی صنایع نساجی و پوشاک و چرم دانلود بانک طرح توجیهی صنایع پزشکی و بیمارستانی دانلود بانک طرح توجیهی صنایع ساختمانی دانلود بانک طرح توجیهی صنایع نانو دانلود بانک طرح توجیهی صنایع سلولزی دانلود بانک طرح توجیهی صنایع شیمیایی دانلود بانک طرح توجیهی صنایع شیشه و سیلیس دانلود بانک طرح توجیهی صنایع تبدیلی و تکمیلی دانلود بانک طرح توجیهی صنایع تجهیزاتی دانلود راهنمای طرح توجیهی
فروش قیر امولسیون
فروش قیر 60/70
اطلاعات طرح های توجیهی
ایده های نو سرمایه گذاری
راهنمای سرمایه گذاری
اطلاعات خط تولید
مقالات کارآفرینی و راهسازی
دانلودستان سایت
صفحه اصلی
اخبار
خدمات
فروشگاه
تماس با ما
درباره ما
نقشه سایت
نقشه سایت 2

Go to top

تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت نزد کانون مشاوران سرمایه گذاری ایران محفوظ می باشد :: 1389-1388 :: طراحی و اجرا با کانون مشاوران سرمایه گذاری ایران

Free Page Rank Tool