طرح توجیهی کشت گندم سال 1402 + pdf+word

جهت نگارش مطالعات بازار و طرح توجیهی کاشت گیاه گندم سال 1402 اطلاعات کاملاً به روز  ، با فرمت DOC و PDF و با گزارش گیری نرم افزار کامفار ، جهت اخذ مجوز یا ارایه به بانک ، این صفحه را مطالعه نموده و سپس با ما تماس بگیرید . ضمنا میتوانید فایل pdf طرح توجیهی کاشت گیاه گندم را که قدیمی هستند ، صرفا جهت مطالعه از انتهای صفحه دانلود نمایید.

---

معرفی گیاه گندم و انواع و نژادهای آن ؟

---

گندم یکی از مهمترین گیاهان غلات در جهان است و از نظر تولیدی و مصرفی بسیار ارزشمند است. گندم در آب و هوای معتدل تا گرم و خشک رشد می کند و در بسیاری از مناطق جهان کشت می شود. گندم به عنوان یک گیاه برگرده ، تیره گندمیان و جنس گندم شناخته می شود.

گندم در نژاد ها و گروه های مختلفی تولید می شود که هر کدام دارای ویژگی ها و کاربردهای متفاوتی هستند.

برخی از انواع نژادهای گندم عبارتند از :

1. گندم نان (Triticum aestivum) : این نوع گندم که به عنوان نوع اصلی گندم مصرف می شود، دارای نسبتاً بالایی از پروتئین است و در تهیه نان، شیرینی و دیگر محصولات پختنی استفاده می شود.
2. گندم نان سخت (Triticum durum) : این نوع گندم که بیشتر در مناطق مدیترانه ای کشت می شود، برای تهیه نان سفید، ماکارونی و دیگر غذاهای آماده به کار می رود.
3. گندم آرتمیسیا (Triticum aestivum subsp. spelta) : این نوع گندم به عنوان یک نژاد فرعی از گندم نان شناخته می شود و برای تهیه نان، شیرینی و محصولات پختنی دیگر مورد استفاده قرار می گیرد.
4. گندم کاهویی (Triticum compactum) : این نوع گندم که بیشتر در آمریکای شمالی کشت می شود، برای تهیه نان و دیگر محصولات پختنی به کار می رود.
5. گندم دقیق (Triticum monococcum) : این نوع گندم که به عنوان یک نوع باستانی شناخته می شود، برای تهیه نان، آرد، شیرینی و سایر محصولات غذایی استفاده می شود.
6. گندم راجر (Triticum spelta) : این نوع گندم که بیشتر در مناطق اروپایی کشت می شود، برای تهیه نان، آرد و دیگر محصولات غذایی به کار می رود.
7. گندم نرم (Triticum aestivum var. vulgare) : این نوع گندم که بیشتر در مناطق آمریکایی کشت می شود، برای تهیه نان، آرد و دیگر محصولات غذایی استفاده می شود.

هر کدام از انواع گندم با توجه به ویژگی های آنها می توانند در صنایع غذایی مختلفی مورد استفاده قرار بگیرند و تولیدات بسیار بزرگی در جهان دارند.

در چه شرایط آب و هوایی میتوان مزرعه گندم احداث کرد ؟

گندم یکی از مهمترین محصولات زراعی است که در بسیاری از مناطق جهان کشت می‌شود. این گیاه در مناطقی با شرایط آب و هوایی خاص بهترین عملکرد را دارد. شرایطی که برای کشت گندم مناسب هستند عبارتند از:

شرایط دمایی : در شرایط دمایی 20 تا 25 درجه سلسیوس بهترین عملکرد برای کشت گندم بدست می‌آید . در صورتی که دمای هوا بیش از 30 درجه سلسیوس باشد، رشد گندم کند می‌شود و در صورتی که دما بیش از 35 درجه سلسیوس باشد، گیاه گندم ممکن است مردودیت یابد.

شرایط آبی : گندم برای رشد نیاز به آب دارد. مناطقی با بارندگی سالیانه 400 تا 600 میلی‌متر برای کشت گندم مناسب هستند. در صورت نبود آب کافی، گندم به سمت خشکی می‌رود و عملکرد آن کاهش می‌یابد.

خاک مناسب : خاک‌های لومی، لوم شنی، لوم طولی، شنی لومی، شنی لومی طولی و شنی لومی کم عمق، خاک‌های مناسبی برای کشت گندم هستند. این خاک‌ها باید دارای رطوبت کافی و قابلیت نفوذپذیری مناسبی باشند.

شرایط نوری : گندم نیاز به نور کافی دارد. نور زیاد در هنگام رشد گندم می‌تواند باعث افزایش سرعت رشد گیاه و تقویت عملکرد آن شود.

با توجه به این شرایط، بهترین زمان برای کشت گندم در مناطق مختلف می‌تواند متفاوت باشد. به طور کلی، بهترین زمان برای کشت گندم در مناطق معتدل و سردسیری در بهار است. اما در مناطق گرمسیری، بهترین زمان برای کشت گندم در فصل پاییز است. در کشورهایی که دارای آب و هوای معتدل هستند، کشت گندم از اواخر فروردین تا اوایل تیر صورت می‌گیرد. در نواحی گرمسیری نیز کشت گندم از ماه‌های مرداد تا مهر انجام می‌شود.

به علاوه، عوامل دیگری همچون انتخاب نوع بذر، استفاده از کود مناسب و مدیریت صحیح زمین نیز در کشت گندم تأثیرگذار هستند. همچنین، برای کاهش احتمال خسارت ناشی از آفات و بیماری‌های گندم، استفاده از روش‌های مدیریت آفات و بیماری‌ها مانند کشت تناوبی و کشت ترکیبی با دیگر گیاهان مفید است.

در کل، شرایط موفقیت در کشت گندم شامل دمای مناسب، آبیاری کافی، خاک با بافت مناسب و انتخاب نوع بذر و کود مناسب می‌شود. با رعایت این شرایط، می‌توان به حاصلخیزی بالا و عملکرد بهتر در کشت گندم دست یافت.

هر هکتار مزرعه گندم چقدر محصول میدهد ؟

میزان محصول گندم در هر هکتار به طور متوسط به عوامل مختلفی مانند نوع خاک، آب و هوا، نوع بذر استفاده شده و روش کشت بستگی دارد. در صورتی که شرایط کشت مناسب باشد، هر هکتار می‌تواند حدود 3000 تا 5000 کیلوگرم گندم تولید کند. اما این مقدار با توجه به شرایط محیطی متغیر است و می‌تواند کمتر یا بیشتر از این مقدار باشد. همچنین، برای دستیابی به بهره‌وری بیشتر در تولید گندم، بهتر است از روش‌های کشت نوین و کارآمد استفاده کرد.

مراحل رشد و نمو گندم از مرحله ی بذر تا گندم آماده برداشت چیست ؟

مراحل رشد و نمو گندم از مرحله بذر تا گندم آماده برداشت عبارت‌اند از :

1. جوانه ‌زنی : در این مرحله، بذر گندم شروع به جوانه زدن می‌کند و رشد خود را آغاز می‌کند.
2. رشد برگ : در این مرحله، گیاه گندم برگ‌های خود را تولید می‌کند و انرژی مورد نیاز برای رشد بیشتر را از نور خورشید و مواد غذایی موجود در خاک بدست می‌آورد.
3. رشد ساقه : ساقه گندم در این مرحله بیشتر رشد می‌کند و برای حمل و نقل آب و مواد غذایی از ریشه به سمت برگ‌ها استفاده می‌شود.
4. شکوفه ‌دهی : در این مرحله، گیاه گندم شروع به تولید شکوفه می‌کند و آمادگی برای گرفتن گرده از گلهای مجاور را نشان می‌دهد.
5. تشکیل محصول : در این مرحله، گیاه گندم به پایان رشد خود می‌رسد و محصول گندم شروع به تشکیل می‌دهد.
6. رسیدگی و بهره ‌برداری : در این مرحله، گندم به رسیدگی خود می‌رسد و آماده برداشت می‌شود. برداشت گندم در فصل تابستان انجام می‌شود و پس از برداشت، گندم خشک می‌شود و برای استفاده در صنایع مختلف، به فروش می‌رسد.

---

مزایا و معایب احداث مزرعه گندم کدامند ؟

---

مزایا احداث مزرعه گندم شامل :

• تأمین نیاز غذایی : گندم یکی از مهمترین محصولات کشاورزی در جهان است و مزرعه گندم می‌تواند نیاز غذایی جامعه را تأمین کند.

• درآمدزایی : کشت گندم یکی از مهمترین کسب و کارهای کشاورزی در جهان است و می‌تواند منبعی برای درآمدزایی باشد.

• اشتغال ‌زایی : احداث مزرعه گندم می‌تواند به اشتغال‌زایی در مناطق روستایی کمک کند.

• استفاده از اراضی : اگر اراضی مناسب برای کشت گندم وجود دارد، احداث مزرعه می‌تواند به بهره‌برداری بهتر از این اراضی کمک کند و ارزش اراضی را افزایش دهد.

• حفظ خاک : کشت گندم می‌تواند به حفظ خاک کمک کند زیرا این محصول در برابر خشکی و باد بسیار مقاوم است و می‌تواند خاک را به خوبی جا بگذارد.

معایب احداث مزرعه گندم شامل :

• استفاده از آب : کشت گندم به مقدار زیادی آب نیاز دارد، بنابراین این ممکن است در مناطق با کمبود آب مشکل ساز شود.

• استفاده از کود و سموم شیمیایی : برای رشد بهتر گندم، ممکن است از کود و سموم شیمیایی استفاده شود که می‌تواند به محیط زیست آسیب بزند.

• بیماری‌ها و آفات : گندم ممکن است در برابر بیماری‌ها و آفات حساس باشد و باید با محصولات شیمیایی که ممکن است به محیط آسیب بزند، مبارزه شود.

• تأثیرات زیست محیطی : کشت گندم می‌تواند منجر به تأثیرات زیست محیطی بر روی خاک، آب، هوا، حشرات و جانوران شود. برای مثال، استفاده از سموم و کودهای شیمیایی می‌تواند منجر به آلودگی خاک و آب شود و درنتیجه به کاهش بومیان و محیط زیست منطقه منجر شود.

• تغییرات اقلیمی : کشت گندم ممکن است باعث افزایش انباشت گازهای گلخانه‌ای و تغییرات اقلیمی شود. برای مثال، استفاده از کودهای شیمیایی و انرژی فسیلی برای کشت گندم می‌تواند منجر به انباشت گازهای گلخانه‌ای شود و برای مثال باعث افزایش دمای جهانی شود.

به طور کلی، برای احداث مزرعه گندم، باید به دقت تمام جنبه‌های آن از جمله نیاز آبی، تأثیرات محیط زیستی، بیماری‌ها و آفات و ... بررسی شود. برنامه‌ریزی و کنترل بهینه فعالیت‌های کشاورزی می‌تواند به کاهش تأثیرات منفی بر روی محیط زیست و حفظ طبیعت کمک کند.

---

مراحل کاشت و پرورش و برداشت گیاه گندم کدامند ؟

---

کاشت، پرورش و برداشت گندم به چندین مرحله تقسیم می‌شود.

در ادامه به شرح کامل هر مرحله پرداخته می‌شود :

1. مرحله کاشت: این مرحله شامل انتخاب بذر، آماده کردن زمین، کاشت بذر، آبیاری و مراقبت از گیاه می‌شود. بذرهای انتخاب شده باید سالم، بدون عفونت و دارای اندازه و وزن مناسب باشند. زمین آماده شده باید با کود شیمیایی یا آلی تقویت شود. بذرها در عمق حدود 2 تا 3 سانتیمتری در زمین کاشت می‌شوند. آبیاری نیز باید به صورت منظم انجام شود.
2. مرحله رشد: در این مرحله، گیاه گندم شروع به رشد و تولید سبزه می‌کند. این مرحله شامل مراقبت‌هایی مانند کوددهی، علف‌کشی، آبیاری و مراقبت از گیاه در برابر بیماری‌ها و آفات است.
3. مرحله گلدهی: در این مرحله، گیاه گندم شروع به تولید گل می‌کند. این مرحله مهم است زیرا اگر گیاه در مرحله گلدهی مشکلی داشته باشد، ممکن است عملکرد آن کاهش یابد.
4. مرحله رشد دانه: در این مرحله، دانه‌های گندم شروع به رشد و تکثیر می‌کنند. در این مرحله، مراقبت‌هایی مانند کوددهی، آبیاری و مراقبت از گیاه در برابر بیماری‌ها و آفات نیز ادامه دارد.
5. مرحله برداشت: در این مرحله، گندم به مرحله برداشت می‌رسد. این مرحله شامل برداشت گندم، تجمیع، تهیه و حمل و نقل آن به مقصد نهایی است. برای برداشت گندم از ابزارهایی مانند کمان‌بردار، کمانکار و دستگاه برداشت استفاده می‌شود. بعد از برداشت، گندم باید خشک شده و از هر نوع آلودگی یا آفتی که ممکن است در آن وجود داشته باشد، تمیز شود.
6. سپس، گندم برای تجمیع به انبارهای مخصوصی منتقل می‌شود و به دو دسته گندم نرم و سخت تقسیم می‌شود. برای تهیه نان و فرآورده‌های گندمی، گندم نرم و برای تهیه آرد، گندم سخت استفاده می‌شود. 

در نهایت، گندم به صورت بسته ‌بندی شده یا بدون بسته‌ بندی به سراسر دنیا صادر می‌شود و برای تهیه نان، کیک، کلوچه، آرد و سایر فرآورده‌های گندمی استفاده می‌شود

---

روشهای آبیاری و تغذیه مزارع گندم چیست ؟

---

روش‌های آبیاری و تغذیه مزارع گندم می‌تواند به شکل زیر باشد :

آبیاری :

• آبیاری با استفاده از آب شبکه‌های آبیاری
• آبیاری با استفاده از چاه یا چاه‌های آب شیرین
• آبیاری با استفاده از سیستم قطره‌ای

تغذیه :

• استفاده از کود شیمیایی: کود نیتروژنی، فسفری، پتاسیمی و کودهای آلی مانند کود حیوانی یا کود سبز
• استفاده از محرک‌های رشد گیاهی مانند هورمون‌های گیاهی
• کنترل علف‌های هرز و بیماری‌ها و آفات گیاهی
• استفاده از تکنولوژی‌های مدرن مانند کودهای کنترل آلودگی خاک و میکروبیولوژی خاک
• تعویض گیاهان در فصل‌های مختلف برای جلوگیری از خستگی خاک و کاهش علف‌های هرز.

همچنین، انتخاب روش‌های آبیاری و تغذیه بستگی به شرایط آب و هوایی و خاک مزرعه دارد و باید با توجه به این شرایط صورت گیرد.

کودهای لازم برای مزارع گندم چه مواردی هستند ؟

• برای مزارع گندم، می‌توانید از کودهای زیر استفاده کنیدکه میتوانند به مزارع شما بهبود ببخشد و میزان محصول شما را چند برابر کند :

• کود شیمیایی : کود نیتروژنه، فسفری و پتاسیمی که شامل عناصری همچون نیتروژن، فسفر و پتاسیم است و برای رشد بهتر گیاهان و افزایش عملکرد گندم بسیار مفید می باشد .

• کود حیوانی : کود حیوانی شامل کود دامی، کود پرندگان و کود ماهی است که حاوی انواع مختلفی از عناصر مغذی می باشد .

• کود زیستی : این نوع کود شامل کود‌هایی است که از مواد آلی مثل کود شیمیایی، کود حیوانی، کود گیاهی و... تهیه می‌شود و مفید برای افزایش حاصلخیزی خاک و افزایش عملکرد گندم می باشد .

• کود گیاهی : این نوع کود از مواد آلی مثل برگ‌ها و ساقه‌های گیاهان تهیه می‌شود و برای بهبود کیفیت خاک و افزایش حاصلخیزی آن بسیار مفید می باشد .

• کود‌های بیولوژیک : این کودها شامل برخی از باکتری‌های خاکی، قارچ‌های میکوریزا و سایر موجودات زنده است که باعث افزایش حاصلخیزی خاک و بهبود کیفیت آن می‌شوند.

لازم به ذکر است که نوع و مقدار کود مورد نیاز برای مزارع گندم بستگی به شرایط خاک و نوع گندم کشت شده دارد. بهتر است برای تعیین نوع و مقدار کود مناسب به کمک کارشناسان کشاورزی مراجعه کنید.

---

آفات و بیماریهای مزارع گندم و روشهای مقابله با آنها چیست !

---

گندم یکی از محصولات زراعی پرمصرف در جهان است و برای تأمین نیازهای غذایی جامعه بسیار مهم می باشد . اما مانند سایر محصولات زراعی، گندم نیز می‌تواند به انواع بیماری‌ها و آفات مختلفی مبتلا شود که می‌تواند باعث کاهش عملکرد محصول و ضایعات اقتصادی برای کشاورزان شود.

بیماری‌های گندم می‌تواند به صورت قارچی، باکتریایی، ویروسی و نیمه قارچی باشد. برخی از این بیماری‌ها شامل زنگ، پوسیدگی خاک، پوسیدگی ریشه، بیماری پوسیدگی سیاه، بیماری صدفی، بیماری ریشه گرهی، سفید شدن خارجی برگ و انفجار شلتوک می‌شوند.

علاوه بر بیماری‌ها، آفات مختلفی نیز می‌توانند به گیاه گندم آسیب برسانند. این آفات شامل سوسک گندم، شپش گندم، مورچه سیاه گندم، پشه گندم، سفیدک گندم و پروانه گندم می‌شوند.

برای مقابله با بیماری‌ها و آفات گندم، باید از روش‌های مناسب و پیشگیرانه استفاده کرد.

برخی از این روش‌ها عبارت‌اند از :

• کشت دیرهنگام : کشت گیاه گندم در زمان مناسب و در موقعیت مناسب می‌تواند باعث پیشگیری از بیماری‌ها شود.
• کشت نوارهای گیاهی : کشت نوارهای گیاهی باعث کاهش گسترش بیماری‌ها می‌شود.
• استفاده از نژادهای مقاوم : توصیه می‌شود تا کشاورزان در انتخاب نژاد گندم، به خصوص در مناطقی که بیماری‌ها و آفات رایج هستند، به این نکته توجه کنند.
• استفاده از مدیریت مداوم خاک : به ‌منظور حفظ سلامت خاک و پیشگیری از بیماری‌ها، کشاورزان باید از مدیریت مداوم خاک استفاده کنند. این مدیریت شامل چرخه‌ی بیولوژیکی خاک، تناوب کشت، استفاده از کودهای آلی، کاشت سبزیجات کاه‌افزای، و استفاده از محصولات پایین ترین خاک مانند گندم سبز می باشد .
• استفاده از کودهای ارگانیک : استفاده از کودهای ارگانیک می‌تواند باعث افزایش سلامت خاک شده و بیماری‌ها و آفات را کاهش دهد.
• استفاده از روش‌های مدیریت شیمیایی : استفاده از روش‌های مدیریت شیمیایی شامل مبارزه شیمیایی با آفات و استفاده از علف‌کش‌های گیاهی می‌تواند به کشاورزان در مقابل بیماری‌ها و آفات کمک کند. اما استفاده از این روش‌ها باید با احتیاط و توجه به محیط زیست صورت گیرد.

در کل، به منظور مقابله با بیماری‌ها و آفات گندم، باید از روش‌های گوناگون و ترکیبی استفاده کرد. همچنین باید به طور دوره‌ای و مداوم خودرا به روز کرد و با کمک مشاوران کشاورزی و پژوهشگران، اقدام به اجرای روش‌های بهبود و پیشگیری از بیماری‌ها و آفات کنید.

---

دانلود فایل آرشیوی طرح توجیهی کاشت گیاه گندم

---